Teuracafe.ru

Теура Кафе
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Турецкая халва: из чего делают пишмание, виды воздушной халвы, польза и вред, БЖУ

Эта сладость напоминает нечто среднее между халвой и сахарной ватой. По внешнему виду она похожа на моток тонкой пряжи. Её готовят из сахарного сиропа с лимонной кислотой и обжаренной муки. В некоторые рецепты добавляют орехи, какао, фисташки, кунжут, ваниль.

Турецкая халва волокнами, собранными в небольшие «мотки», продаётся в магазинах по всему миру, упакованной в пластиковые коробки. Её готовят на кондитерских фабриках, где процесс почти полностью автоматизирован. Когда-то сладость делали дома, собравшись всей семьёй вокруг большого стола. Чтобы получились тонкие сахарные нити, сахарную массу долго вымешивали, пересыпая поджаренной мукой.

В Китае есть похожий десерт. В его рецепт входят кукурузный сироп, арахис, кокосовая стружка, кунжут и рисовая мука. По внешнему виду китайская халва, которую называют «борода дракона», не отличается от турецкой пишмание.

Дождевая капля

Японцы отличились в кулинарном искусстве и создали крайне оригинальный десерт в виде капли. Это прозрачный торт сферической формы, и вы бы не отличили его от капельки росы, лежащей на травинке, если бы он был поменьше. Состоит он из минеральной воды, приготовленной специфическим способом. Тортик низкокалорийный, он тает во рту и освежает. Но употреблять его нужно сразу же после подачи на стол, ведь он быстро тает.

Торт «Дождевая капля»

Ностальгические греческие сладости и угощения минувших дней

Grecian Delight поддерживает Грецию

Лукумадес – это райское жареное тесто, которое подается теплым с медом и сбрызнуто грецкими орехами и корицей или, если хотите, кунжутом.

Согласно греческому поэту Каллимаху, назвавшему их «медовыми жетонами», самый старый из зарегистрированных десертов в мире впервые подавали победителям греческих Олимпийских игр.

Читать еще:  Жардин десерт кап отзывы

В более поздние годы лукумадес стал представителем греческого Cucina Povera (Кухня для бедных) из-за легкодоступных ингредиентов, которые порадуют детей небольшим количеством муки и сахара во время еды. нацистская оккупация и послевоенные годы.

Теперь, широко доступные в качестве уличной еды, лукумады выросли до уровня гурманов и наполнены нутеллой, ванилью и всевозможными ароматами… но, несмотря на развитие, нет ничего лучше традиционных, оригинальных и простых лукумадов прошлых времен.

Пастель

пастели греческий сладкий традиционный

Эти жевательные греческие кунжутные палочки с медом когда-то были основным продуктом питания каждого школьника-грека.

Один из самых простых в приготовлении древнегреческих рецептов, он производится серийно и легко доступен в любом греческом киоске или супермаркете.

Его можно приготовить из разных видов орехов, однако рецепт зависит от качества меда.

Леденцы Кокораки – излюбленное греческое лакомство.

В то время как дети в остальном мире сосали леденцы с различными вкусами, греческие дети страстно желали красных леденцов коккораки (петухов).

Знаменитый красный леденец на палочке превратился в форму петуха, хотя предлагались и другие животные.

Основной продукт, который продавался на каждой греческой ярмарке, например, «волосы старушки» и попкорн, был создан семьей Сотириадис греческих производителей леденцов, которые приехали в Грецию из Малая Азия в 1922 году.

Их первые кондитерские мастерские были в Никае, Пирей, но позже они распространились и на другие регионы. К восьмидесятым годам они начали выпускать леденцы на палочке и другие детские десерты, в том числе леденцы-пустышки (съедобные леденцы в форме детской соски).

Астакос (лобстер) леденцы

Раньше каждый греческий ребенок прятал в карман леденцы астакос. Эти твердые леденцы, ставшие хитом среди молодежи, были наполнены взрывными сюрпризами, такими как шоколад или кокосовый крем.

Читать еще:  Десерт кленовый сироп

Дети будут сосать эти прелести, казалось, целую вечность. Цель состояла в том, чтобы добраться до центра по производству сиропа, и часто случались неудачи, когда дети сжимали эти огромные сладости во рту, и в итоге у них на одежде были липкие волосы и сироп.

Там Там, греческая кола

Нет лучшего способа запить все вышеперечисленное, чем Tam Tam, очень известный греческий газированный напиток, который был чрезвычайно популярен до появления на греческом рынке Coca Cola.

Этот напиток, произведенный пивоварней Fix Brewery, прижился, и кинотеатры по всей стране объявляли об антракте, говоря: «Перерыв на там тэм». Импорт кока-колы положил конец правлению Там Тама.

Торт Павлова

Имеет новозеландское происхождение и назван в честь российской балерины Анны Матвеевны Павловой. Изысканный десерт создан специально для гастролировавшей тогда по Новой Зеландии и Австралии артистки.

Торт Павлова в готовом виде

Само блюдо представляет собой нежное суфле из запеченных яичных белков, взбитых с сахаром, добавлением белого винного уксуса, ванили и кукурузного крахмала. Отличие основы торта от безе состоит в том, что кукурузный крахмал в составе десерта не позволяет ему стать твердым изнутри. В качестве топпинга используются взбитые сливки, свежие и запеченные фрукты с ягодами: клубнику, малину, персики, яблоки, груши.

Моти

Моти − самое вкусное пирожное традиционной японской кухни. Представляет собой протертую с сахаром бобовую пасту с вложенными в нее различными фруктами и ягодами: клубникой, киви, бананами, персиками, которые покрывает слой теста из рисовой муки. Иногда бобовую пасту не используют, приготавливая пирожные только из фруктов, ягод и рисовой муки.

Моти разного цвета

По большому счету, моти − это один из видов рисового теста. Существует множество вариантов приготовления блюд с ним: как десертных, так закусочных.

В Японии эти пирожные становятся особенно популярны перед наступлением Рождества: моти имеет красивый внешний вид и тонкий вкус, благодаря чему хорошо подходит в качестве лакомства к праздничному столу.

Фрукты на палочке (糖葫芦) и Фрукты в карамели (拔丝水果)

На улице вы можете встретить палатки с фруктами. Там вам предложат и фрукты на палочке! Их поливают карамелью или сахарным сиропом. Кстати, помидор черри тут относят к фруктам.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector