Teuracafe.ru

Теура Кафе
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Желейный торт; Мозаика; без выпечки

Желейный торт «Мозаика» без выпечки

Желейный тортик "Мозайка"

Сейчас наступило жаркое лето и хочется чего-то охлаждающего. При этом, чтоб было сладенькое и не очень сытное. Есть прекрасный способ, чтоб выполнить все желания – это желейный тортик.

Этот тортик можно приготовить как ко Дню рождению близкого человека, также и как вариант на любой другой праздник. Либо просто сделать в будничный день. Первый раз это желе я увидела в телепередаче с Юлией Высоцкой. Она, конечно, готовила его из очень дорогих продуктов, которые я заменила более доступными. Но саму идею торта я сохранила. Он меня теперь всегда выручает, т.к. время приготовления занимает всего 15 минут, денежных затрат тоже минимум, а вкус просто божественный.

При желании вы можете молоко заменить йогуртом, сливками или просто сделать полностью из сметаны. А также можно его сделать из нескольких цветов использую разные фрукты.

Попробуйте его приготовить и ваши домочадцы скажут вам спасибо.

Ингредиенты для торта желе:

И так давайте посмотрим, какие нам необходимы продукты.

100_9831

  • молоко – 1 литр
  • сметана – 4 ст.л.
  • какао – 3 ст.л.
  • сахар по вкусу
  • пакетик ванилина
  • быстрорастворимый желатин – 30 грамм
  • черный шоколад – 40 грамм

Десерт мозаика рецепт

«Мозаика», или как его ещё называют «Битое стекло», это очень вкусный торт, приготовление которого будет в радость каждой хозяйке, ведь он делается очень быстро и легко. Этот торт не нужно выпекать, что делает процедуру приготовления очень простой и доступной каждому. Даже неопытный кулинар справиться с ним. И не смотря на легкость приготовления, он получается очень необычным и вкусным.

Рецепт желейного торта «мозаика».

Чтобы приготовить наш вкуснейший тортик, нам нужно подготовить следующие ингредиенты:

• Сметана, 500г.
• Желатин быстрорастворимый, 25г.
• Желе, несколько пакетиков
• Сахар, 200г.
• Бисквитные коржи.

Как сделать торт мозаика?

Коржи покупать не обязательно, если Вы умеет делать их своими руками.

1. Для начала нужно приготовить желе. В нашем случае было использовано три пакетика, в принципе можно и больше, лучше всего брать с разными вкусами. Приготовляем желе соответственно инструкции на упаковке, и оставляем его на несколько часов в холодильник, чтобы оно застыло.

Как сделать торт мозаика?

2. Как только желе застынет, достаем его из холодильника и ножом режем его кубиками, прямо в лотках. Затем пересыпаем все цвета в одну большую емкость, и перемешиваем их.

Как сделать торт мозаика?

3. Отставляем желе в сторону, и беремся за сметану. Её нужно очень хорошо перемешать с сахаром, можно даже использовать при этом блендер. Как только масса станет однородной, к ней нужно добавить желатин, разведенный в небольшом количестве горячей воды. Сразу же все очень хорошо перемешиваем.

Читать еще:  Нут рецепты десертов

Как сделать торт мозаика?

4. Берем форму, в которой будет застывать торт, и насыпаем туда часть желе, затем наливаем сметанную массу, вновь часть желе, и вновь сметанную массу, и так пока все не закончиться. Желательно форму застелить пищевой пленкой, иначе потом будет трудно отделить торт.

Как сделать торт мозаика?

5. Бисквит выкладываем сверху, и накрываем все это пищевой пленкой. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

Как сделать торт мозаика?

6. Когда торт будет готов, его нужно вытащить с холодильника и перевернуть, чтобы бисквит был снизу, а желе сверху.

Как сделать торт мозаика?

Приготовления завершено, торт готов!

Как сделать торт мозаика?

ВИДЕО. Tорт «мозаика»?

Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!

Последнее видео на нашем канале

Десерт из риса

как готовить желейные торты

Ингредиенты

  • 4 ст. л. вареного риса
  • 150 г творога
  • 1 ст. л. желатина
  • 5 ст. л. нежирных сливок (или молока)
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • Ванильный сахар — по вкусу
  • Корица молотая — по вкусу

Приготовление

    Отварите крупу в подслащенной воде. Пропорции 1 : 2.

Такой десерт можно полить джемом, как вариант — растопленным шоколадом. Для фактурности десерта рис можно не блендерить.

Покрокові рецепти торта «Бите скло»

Для мене желе є одним з найкращих десертів в літню спеку. Апетитне, насичених кольорів, прохолодне, з різними смаками та ще й готується простіше простого — такій гостині просто ціни немає. Тому коли я вперше побачила торт «Бите скло» на фотографії в одному з жіночих журналів, у мене не було ні секунди сумнівів у тому, що я його приготую. Перший варіант, який я випробувала, виявився не надто вдалим, але це було моєю помилкою, так як я дуже поспішала і не дотримувалася всіх кроків, описаних автором. Але всі наступні варіанти подарували мені і моїм близьким можливість насолодитися дивно ніжним, чарівно красивим і дуже смачним десертом, в який неможливо не закохатися.

Торт «Бите скло»: базовий рецепт

Як і в багатьох інших рецептах, в процесі приготування ви можете фантазувати і вносити деякі корективи на свій смак. Однак у першу чергу варто ознайомитися з принципами створення «мозаїчного» десерту. Описаний нижче варіант є найпростішим, і впоратися з ним може кожен.

  • 2 готових бісквітних коржа;
  • 500 р сметани;
  • 100 г цукрового піску;
  • 20 г желатину;
  • 3 упаковки желе різних кольорів.
  1. Запасіться необхідними продуктами.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

Підготуйте всі складові

    Приготуйте желе, слідуючи інструкціям на упаковці виробника, розлийте у формочки, остудіть і відправте в холодильник до повного застигання.

Рада. Щоб зробити желе більш щільним (що значно полегшить подальшу нарізку), готуйте його, зменшуючи вказане на упаковці кількість води, в 1,5–2 рази.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video1 Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

Нагрійте і розчиніть желатин

Приготуйте заливку сметанную

Подрібніть один бісквітний корж

Наріжте кубиками желе

Змішайте підготовлені інгредієнти

Накрийте заготівлю коржем-основою

Акуратно вийміть торт з форми та наріжте порційними шматочками

Альтернативний варіант простого рецепту торта без додавання бісквіта.

Відео: легкий і швидкий десерт «Бите скло»

Торт «Бите скло» з маковим крекером

Щоб зробити смак ласощів більш оригінальним, можна додати в список інгредієнтів макові або ванільні крекери.

  • 500-600 г сметани 25%-ї жирності;
  • 30 г швидкорозчинного желатину;
  • 150 г цукру;
  • 350-500 г крекерів;
  • 3-4 пачки желе різних кольорів.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video9 Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

  1. Желатин розчиніть в теплій воді.
  2. Приготуйте желе і поставте застигати.
  3. Сметану збийте з цукром до повного розчинення сипучого інгредієнта, додайте желатин.
  4. Повністю застигле желе наріжте маленькими шматочками, перекладіть в миску зі сметанно-цукровою сумішшю.

Викладіть шматочки желе в миску зі сметанною сумішшю

Перемішайте масу з желе, сметани і крекеру

Помістіть сметанно-желейну масу у відповідну форму

Подавайте торт ціликів або порційно

Торт «Бите скло» з консервованими персиками

Додаткову нотку свіжості і соковитості можна внести, додавши в торт свіжі або консервовані фрукти і/або ягоди. У цьому випадку використовувалися персики в сиропі.

  • 500 р сметани;
  • 200 г консервованих персиків;
  • 200 г печива;
  • 100 г цукру;
  • 2 пакет желе різних кольорів;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 10 г желатину.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video14 Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

    Викладіть необхідні інгредієнти на робочу поверхню.

Важливо! Не пропускайте цей крок, так як зайва рідина в загальній заготівлі для торта може перешкодити його застигання.

Наріжте консервовані фрукти

Підготуйте застигле желе

Збийте сметану з цукром і змішайте з желатином

У цьому випадку печиво буде виконувати роль основи торта, тому шматочки продукту повинні залишитися на поверхні заливки. Після того як ви перевернете готове частування на блюдо, шар печива виявиться знизу.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video19 Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

Доповніть заготівлю шматочками печива

Для повного застигання ласощів знадобиться 4-5 годин

Відео: торт «Бите скло» з бісквітом, свіжими фруктами і мармеладом

Торт «Бите скло» зі згущеним молоком

Експериментуючи з приготуванням яскравого торта, я часто змінюю сметану натуральним йогуртом. А зовсім недавно мені підказали ще один варіант, який зацікавив мене і підкорив мою старшу дочку.

  • 400 мл згущеного молока;
  • 2 ст. води;
  • 6 пакетиків желе різних кольорів;
  • 2 пакетика швидкорозчинного желатину.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video21 Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

    В першу чергу приготуйте желе.

Приготуйте потрібну кількість різнобарвного желе

Розчиніть желатин в окропі

об’єднайте желатинову суміш і згущене молоко

Подрібніть і перекладіть у велику форму желе

Влийте у форму суміш згущеного молока та желатину

Дайте заготівлі застигнути

Торт «Бите скло» з сиром і домашнім бісквітом

Тим, хто вже не боїться кілька ускладнювати кулінарні задачі, володіє достатньою кількістю часу і бажанням порадувати близьких смачним і дуже корисним частуванням, пропоную ще один варіант «мозаїчного» торта з додаванням сиру.

  • 5 яєць;
  • 1 ст. цукру+4 ст. л.
  • 5 ст. л. борошна;
  • 3 ст. л. крохмалю;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 350 г сиру;
  • 1,5 ст. л. желатину;
  • 100 мл молока;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 1 ч. л. ванільного цукру;
  • 1 ст. л. лимонної цедри;
  • 2 пакетики желе різних кольорів.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video27 Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

  1. Поки в холодильнику застигає желе, займіться бісквітним коржем і сирною заливкою.
  2. Яйця збийте з 1 ст. цукру протягом 5 хвилин до утворення пишної маси.
  3. Додайте в цукрово-яєчну суміш просіяне з розпушувачем і крохмалем борошно.

Просіяти борошно разом з розпушувачем і крохмалем

Щоб полегшити процес вилучення коржа з форми, після змащення жиром дно і стінки ємності можна присипати невеликою кількістю панірувальних сухарів або борошна.

tort bitoe steklo mozaika : poshagovye recepty s foto i video28 Торт Бите скло (Мозаїка): покрокові рецепти з фото і відео

Перелийте тісто в круглу форму

Остиглий корж розрізати на 2 частини

Приготуйте сирну основу торта

Готовий торт можна прикрасити ягодами або фруктами

Відео: сирно-желейний торт «Бите скло»

Торт «Бите скло» — яскравий, гарний і привертає увагу десерт з приголомшливим смаком. Готувати таке ласощі — одне задоволення. Якщо ви готові поділитися цікавою інформацією про такий десерт, зробіть це в коментарях нижче. Приємного чаювання вам і вашим близьким!

  • Вишня (без косточек) — 200 г,
  • Красная смородина — 200 г,
  • Виноград — 200 г,
  • Ежевика — 200 г,
  • Рябина — 450 г,
  • Молоко или сливки — 500 мл,
  • Вода — 250 мл,
  • Сахар — 6 ст. л.,
  • Желатин — 5 ст. л.,
  • Ванильный сахар — по вкусу.

Ягоды для желе

Размораживаю ягоды. Готовлю три небольших посудины, в которые отжимаю ягоды на соковыжималке. В одну выходит сок из вишни и красной смородины. В другую — из винограда и ежевики. В третью емкость набираю рябиновый сок.

Наливаю в кастрюльку 150 мл сока из первой чашки, добавляю 1 ст. л сахара и 50 мл воды. Провариваю 3 минуты. Добавляю 1 ст. л. быстрорастворимого желатина, размешиваю до исчезновения комочков. Процеживаю и разливаю в небольшие формочки. Остужаю и ставлю в холодильник.

Так же поступаем с виноградно — ежевичным и рябиновым соком.

Домашнее желе рецепт

Готовое желе достаем из холодильника. Часть оставляем для украшения, остальное режем на небольшие кусочки, складываем в формочку и перемешиваем.

Желе битое стекло рецепт с фото пошагово

Наливаю в кастрюлю молоко или сливки. Я добавляла домашнее молоко с хорошей жирностью. Всыпаю 3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. ванильного сахара и довожу до кипения. 2 ст. л. желатина замешиваю в кипящем молоке до растворения комочков. Процеживаю, охлаждаю. Заливаю молоком кусочки фруктового желе. Ставлю в холодильник.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector