Как приготовить страусиное яйцо: сколько варить вкрутую, что приготовить

Яйца различаются по форме, размеру, весу, структуре и пористости оболочки. Страусиное яйцо овальное, с глянцевой, фарфорообразной оболочкой и сотнями пор. Оно отличается гигантскими размерами, параметры его составляют 13 на 16 см. А вес одного экземпляра может достигать 1200-2000 г, что эквивалентно 24 куриным.

Скорлупа может быть жемчужно-белого или кремового цвета. Однако встречаются и яйца экзотического цвета, это зависит от породы страуса. Так, например, страус нанду несет яйца желтого цвета, бело-серый страус — желто-розового оттенка, а эму — зеленого.

В пищу применяют исключительно неоплодотворенные яйца, которые получают от молодых самок!

Зачем ехать на страусиною ферму в село Ясногородку

По Житомирской трассе, в 45 км от Киева находится одна из крупнейших в Украине племенных страусиных ферм «Долина страусов» . Отличное направление выходного дня, где вы попадете в домашнюю атмосферу и сможете посетить сразу 3 зоопарка: со страусами, контактный и мини-зоопарк. Каждый ребенок найдет тут развлечение по душе от батута до десткой площадки, а взрослые могут зайти в винный погреб и продегустировать фермерское вино.

Как добраться

• Автомобилем по Житомирской трассе до с. Мрия (32 км). Увидите рекламный щит страусиной фермы, нужно будет развернуться на трассе, чтобы повернуть в поселок Мрия. Далее проезжаете села: Шпытьки, Лычанка, Неграши. Сразу же на въезде в Ясногородку будет поворот направо, поворачиваем и едем до конца. Дорога хорошая, в пути примерно 40 мин. Локацию по карте вы найдете ТУТ.
• Своим ходом от станции метро «Нивки» необходимо сесть на маршрутку №376. Около часа в дороге – и вы в селе Ясногородка. Отсюда до «Долины страусов» нужно пройтись пешком 1 км, примерно 10 минут.

Возле самой фермы есть бесплатные места для парковки, так что если вы на личном транспорте, оставляйте машину и отправляйтесь приятно провести время. На входе вас встретит приятный кассир, который расскажет, что посмотреть, когда экскурсия и где покушать.

Примечание: возле кассы находится туалет общественного пользования. Вариант сельский “с дыркой в полу” и неприятными запахами, поэтому мы рекомендуем пройти чуть дальше и посетить туалет в ресторане. Особо актуально с детьми.

Стоимость

• Вход на территорию 40 грн (без экскурсии)
• Вход + экскурсия для взрослых – 100 грн
• Вход + экскурсия для детей (от 1 года – 14 лет) – 50 грн

Примечание: сама экскурсия длится 30 минут и проводят ее каждые пол часа с 10.30 до 17.30. Если решите сэкономить и заплатить только за вход, вы не сможете прогуляться между загонами для страусов и поближе их рассмотреть.

График работы с Пн по Вс без выходных – с 10.00 до 19.00.

Экскурсия по страусиной ферме – более 200 страусов

Страусы – самые большие и тяжелые птицы на земле и конечно нам хотелось их потрогать, погладить и всячески изучить. Но услыхав, что они одним ударом ноги убивают быка, все немного насторожились и держались на безопасном расстоянии.

Африканский черный страус, он же самец😉

От приятного экскурсовода, которая кроме пошутить, еще и успевала вставить рекламный ролик, мы узнали, что ферма была основана в 2001 и первое поголовье страусов завезли из Бельгии. Общая площадь страусиной фермы составляет 18 га, из которых 6 га занимают павильоны с экзотическими птицами.

Интересные факты из жизни страусов:

1.Птицы нелетающие, но быстробегающие. Развивают скорость до 70 км/час, при этом каждый их шаг составляет 4-5 м. Так что, на лошади страуса не догнать.

2. Живут страусы до 70 лет.

3. Особым интеллектом птицы не обладают: мозг размером с грецкий орех, а вот их глаза весят вдвое больше.

4. Страусы не закапывают голову в песок – это миф. При опасности они делают то, что на их месте сделал бы любой – убегают. Страусы наклоняются к песку, но не для того, чтобы зарыть туда голову, а чтобы его съесть. Они глотают песок и гальку для того, чтобы эти элементы помогли измельчить жесткую еду в желудке.

5. Семья птиц в основном состоит из страуса и 2-3 самок – полигамные животные. Неплохо так устроились, да?

Самец и две самочки😆

6. Во время размножения, самцы страусов красиво танцуют: опускаются на колени, ритмично бьют крыльями, запрокидывая голову назад и трутся затылком о собственную спину. Если повезет, у вас есть все шансы увидеть такого ухожора в деле.

7. Страусиные яйца самые большие в мире. В среднем вес яйца 1300-1700 грамм, а по полезным свойствам превышаем перепелиное в 100 раз.

8. Яйца страуса очень крепкие, они могут выдержать вес человека до 70 кг. Но стоит их уронить, как они с легкостью разбиваются.

9. Отдельного внимания заслуживает момент изъятия снесенного яйца из загона. Один человек отвлекает птиц. А второй в это время очень быстро забегает за ограждение, забирает яйцо и мчится обратно. Если не успеет, сомнительно, что он останется жив. Вы же помните про страусиный нокаут ногой?

Самка сносит яйцо😉

На десерт мы полюбовались “ясельной” группой страусов и заглянули через стекло в инкубатор к малышу первого дня жизни.

Напоминают смесь страуса и ежика😅

Наш сын с удовольствием прослушал всю экскурсию и внимательно наблюдал за страусами, напоминая нам, что близко к ним подходить не стоит.

Контактный и мини-зоопарки

После знакомства со страусами мы пошли гладить кролика, ослика и козу, а также кормить различных животных.