Teuracafe.ru

Теура Кафе
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вафли в электровафельнице рецепт с фото

Вафли в электровафельнице рецепт с фото

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Вафли всегда были излюбленным блюдом хозяек, как 100, 200 лет назад, так и сейчас. Меняются только способы, приборы для приготовления вафель и рецепты. Венские вафли, бельгийские, брюссельские или льежские, гонконгские, советские трубочки со сгущенкой. Они имеют разное название и форму: сердечки, прямоугольники, круглые. Венские вафли в электровафельнице универсальны. Им подходит любая начинка, как курица с сыром, так и шоколад с шариком мороженого. Везде можно найти рецепт мягких вафель для электровафельницы, но сегодня приготовим хрустящий вариант. Форма наших вафель «венская», но содержание у них необычное. Эти вафли придутся по вкусу любителям рассыпчатого теста.

Есть 2 секрета этих оригинальных вафель. Рецепт теста для вафель в электровафельнице очень прост. Нужно 10 минут для смешивания ингредиентов и 15 минут для выпекания. Рецепт с фото поможет вам приготовить вафли в электровафельнице быстро и с минимальными затратами. Большинство продуктов всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты

Перед приготовлением достаньте сливочное масло и молоко из холодильника, чтобы они нагрелись. Чтобы ускорить процесс, масло можно растопить на водяной бане.

Мягкое масло нарежьте на кусочки, закиньте в кухонный миксер, добавьте сахар и смешайте на низкой скорости до однородной массы.

Отделите желтки от белков и добавьте их в тесто. Включите миксер на низкую скорость — пусть он смешивает. В это время хорошенько взбейте венчиком белки и добавьте их в миксер, когда желтки будут замешаны.

Если не взбить белки отдельно, то вафли не получатся воздушными.

Далее добавляем молоко (оно не должно быть холодным) и снова смешиваем.

Добавьте столовую ложку лимонного сока (желательно свежевыжатого), муку и разрыхлитель. У вас должна получится гладкая и однородная смесь для выпечки вафель.

Читать еще:  Щербет десерт рецепт

Разогрейте вашу вафельницу и с помощью кулинарной щетки смажьте рабочую поверхность растительным маслом.

Добавьте тесто в середину формы и плотно закройте вафельницу. Для одной вафли нужно около 2 столовых ложек теста.

Выпекайте вафлю до готовности. Время зависит от вашей вафельницы. У меня на выпечку одной вафли уходит примерно 4-5 минут.

Способов украсить венские вафли довольно много. Их можно полить медом, вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой. Я обычно украшаю вафли кленовым сиропом и голубикой.

Сохраните рецепт

Готовим по шагам:

Вафли в вафельнице рецепт классический

Готовим тесто: очистите яблоки от кожуры и сердцевин, натрите на терке и положите в блендер. Добавьте молоко, включите блендер и перемешайте яблоки с молоком в ароматное пюре.

Венские вафли в вафельнице рецепт

Смешайте яйца со щепоткой соли, затем добавьте растопленное сливочное масло. Добавьте банановое пюре и перемешайте снова. Добавьте в этот состав яблоки с молоком и корицу. Затем постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем и пищевой содой. Вмешивайте муку, пока не получите тесто густой консистенции, похожее на очень густую сметану.

Поскольку яблоки и бананы сладкие, добавлять сахар не нужно (хотя если на ваш вкус этого мало, можно положить ложку сахара).

Вафли в вафельнице рецепт хрустящие

Дайте тесту постоять 10-15 минут. Затем нагрейте вафельницу и выложите по 1 столовой ложке теста на каждую форму.

Вафли в вафельнице рецепт классический хрустящие

Выпекайте вафли, пока они не подрумянятся и не станут твердыми. Выпекайте их немного дольше, чем указывает индикатор прибора, если хотите, чтобы они были более хрустящими.

Вафли в вафельнице рецепт с фото

Чтобы вафли были более крупными, используйте по 2 столовые ложки теста на каждую форму.

Сырные вафли в вафельнице рецепт с фото

Вот более крупные и более мелкие вафельки. Из приведенного количества теста у меня получилось 10 пар больших вафель и одна пара маленьких.

Читать еще:  Американский десерт жижа отзывы

Рецепт вафель в вафельнице электрической хрустящие

Пока вафли остывают, приготовьте крем из сыра маскарпоне с карамелью и бананом. В чашу миксера поместите очищенный банан, маскарпоне (или творог) и карамельный соус. Перемешивайте до получения однородной кремообразной массы.

Рецепт вафли в вафельнице хрустящие на маргарине

Дайте крему постоять, пока вафли не остынут полностью. Затем соберите вафли попарно с небольшим количеством крема между ними.

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово

Подавайте вафли с кремом к чашке кофе. Они очень вкусные, имеют приятный аромат от сочетания яблок с корицей и бананов.
Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector