Teuracafe.ru

Теура Кафе
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Скандинавский Новый год и Рождество: что подают к праздничному столу в Швеции

Скандинавский Новый год и Рождество: что подают к праздничному столу в Швеции

Каждая страна имеет свои традиции, любимые блюда и праздники. Но несомненно, что Рождество и Новый год одни из самых дорогих сердцу. И это всегда интересно, как же отмечают такие привычные праздники в других странах, в наших дальних, и не очень, соседях, что подают к столу. Начать я бы хотела со Швеции – скандинавской страны с необыкновенным колоритом и традициями. Читаем и погружаемся в шведский «Jul» (Рождество) и «Nyår» (Новый год).

Пошаговый рецепт

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 1

Изюминка котлет в том, что используется не фарш, а порубленная рыба. Проще купить готовое филе. Если у вас целая рыба, вы знаете, что делать: отрезать плавнички, хвост, голову. Снять кожу. Затем удалить хребет и все крупные и мелкие косточки. Получившееся филе мелко порубить. Рубить придется долго и тщательно. Можно воспользоваться блендером, но не мясорубкой!

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 2

Лук очистить, подержать под холодной водой (чтоб меньше слезились глаза, нож тоже лучше ополоснуть холодной водой) и порезать мелко-мелко. Чем мельче, тем лучше. Можно вообще превратить в кашицу, так котлеты будут пышнее

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 3

Соединить порубленную рыбу с луком, добавить растительное масло. Лучше оставить промариноваться в таком виде часа на два. Но если вы торопитесь, то мариновать не обязательно.
Картофель очистить, промыть и не теряя времени натереть на мелкой терке.

С яблоком поступить так же, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и на мелкой терке его. Яблоки берите кислых сортов. Долго натертое не держать, быстрее приступать к следующему шагу, так как и яблоко, и картофель после чистки быстро окисляются и чернеют.

Читать еще:  Десерты из желатина рецепты

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 4

Соединить замаринованную рыбу с картофелем и яблоком. Добавить яйцо, муку, соль, соду. Добавление соды – это маленький секрет хорошей хозяйки, так котлетки получатся пышнее. Хорошенько перемешать, прямо вымесить как тесто. Масса должна быть густой, чуть покруче, чем на оладьи. Если на ваш взгляд тесто слишком густое, то добавьте немного воды, или вбейте еще одно яйцо.

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 5

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 5

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 5

Поставить на огонь сковороду с маслом, подождать разогрева и порционно выложить котлетную массу, используя столовую ложку, обжаривать пока с обеих сторон не образуется хрустящая корочка (огонь средний или чуть меньше).

Пока котлетки обжариваются на плите, включите духовку. Обжаренные котлетки перемещайте на застеленный пергаментом противень без масла. У меня получилось два захода — две сковороды котлеток. В духовку их минут на 15, на маленький огонь. При этом можно накрыть противень фольгой – тогда котлетки подтушатся. Или оставить открытым – будут нежно-хрустящие кисло-сладкие котлетки русско-скандинавские!

Фото рецепта - Русско-скандинавские котлеты из рыбы - шаг 6

Подавать их можно с любым вашим любимым гарниром. Но я бы не рекомендовала подавать с пюре, так как в самих котлетках есть картофель. Приятного аппетита!

Эрудит

Меню онлайн кроссвордов

Ресторан интеллектуальной кухни - Рецепты!Рецептов 49
в 10 категориях
Последние публикации

Рукотворный Адыгейский сыр

Японская соба с русской селедкой от Ольги Мальцево

«Пекинские розы» от Ольги Мальцевой

Рис – еда летняя

Десерт от Ольги Мальцевой

Сельдь по-сицилийски от Ольги Мальцевой

Салатик с ветчиной

Торт Наполеон. Дореволюционный, советский и др.

Обзор новостей
Доставка

развернуть / свернуть

Загрузка

Ответы на кроссворд "Левша"
Описание:
Категория: Ответы на кроссворды
Автор: Екатерина
Скачать:
Размер: 20.99 KB
Всего загрузок: 1664
Дата: 09 авг : 21:16

развернуть / свернуть

Загрузка

Кроссворд "Левша"
Описание: Кроссворд "Левша" составлен к Международному дню левшей. Особенностью этого кроссворда является то, что слова надо вписывать слева направо и снизу вверх.
Категория: Разные кроссворды
Автор: Екатерина
Скачать:
Размер: 237.57 KB
Всего загрузок: 1318
Дата: 09 авг : 21:12

Читать еще:  Мягкий творог рецепты десертов

развернуть / свернуть

Загрузка

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати
Описание: Сборник Ольги Боевой "Кулинарные рецепты — это сборник иллюстрированных рецептов разных блюд, составленный автором для ресторана интеллектуальной кухни "Эрудит".
Категория: Рецепты от Ольги Боевой
Автор: Ольга Боева
Скачать:
Размер: 2.41 MB
Всего загрузок: 1404
Дата: 08 авг : 20:59

развернуть / свернуть

Загрузка

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения
Описание: Иллюстрированный сборник популярных рецептов.
Категория: Рецепты от Ольги Боевой
Автор: Ольга Боева
Скачать:
Размер: 2.44 MB
Всего загрузок: 1213
Дата: 08 авг : 20:56

развернуть / свернуть

Загрузка

Ответы на кроссворд "Левша"
Описание:
Категория: Ответы на кроссворды
Автор: Екатерина
Скачать:
Размер: 20.99 KB
Всего загрузок: 1664
Дата: 09 авг : 21:16

развернуть / свернуть

Загрузка

Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения
Описание:
Категория: 2008-2012
Автор: Екатерина
Скачать:
Размер: 2.54 MB
Всего загрузок: 1477
Дата: 17 янв : 13:16

развернуть / свернуть

Загрузка

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати
Описание: Сборник Ольги Боевой "Кулинарные рецепты — это сборник иллюстрированных рецептов разных блюд, составленный автором для ресторана интеллектуальной кухни "Эрудит".
Категория: Рецепты от Ольги Боевой
Автор: Ольга Боева
Скачать:
Размер: 2.41 MB
Всего загрузок: 1404
Дата: 08 авг : 20:59

развернуть / свернуть

Загрузка

Кроссворд "Левша"
Описание: Кроссворд "Левша" составлен к Международному дню левшей. Особенностью этого кроссворда является то, что слова надо вписывать слева направо и снизу вверх.
Категория: Разные кроссворды
Автор: Екатерина
Скачать:
Размер: 237.57 KB
Всего загрузок: 1318
Дата: 09 авг : 21:12

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!Статей 889
в 39 категориях
Последние публикации

Счетчики

erudit-menu.ru Tic/PR

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector