Teuracafe.ru

Теура Кафе
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тартюфа десерт рецепт

    (75) (289)

      (11) (278)
      (79) (10) (28) (66)
      (51) (28) (37)
      (45) (28) (12) (54)
      (34) (45)
      (57) (24) (133) (142) (86) (51) (177)

    TartuffodiPizzoTTartufo di Pizzo (Трюфель из Пизо) — это десерт, в основе которого, основной ингредиент, мороженное (gelato). Рецепт был придуман в 1952 году мастером-кондитером Giuseppe De Maria из городка Pizzo, Calabria, владельцем кондитерского магазина, где также продавалось и мороженное.
    Любой предприниматель заинтересован в постоянном привлечении внимания к своему товару и, соответственно, новых клиентов, а также чтобы и старые не уходили, таким образом, постоянно расширяя свое дело. Для кондитера придумать новый рецепт, который еще бы и понравится покупателям, также важно, как старателю отыскать золотоносную жилу.

    И вот Giuseppe после долгих размышлений и оценки своих возможностей, а также запасов ингредиентов, имевшихся на тот момент на полках магазина, и, используя в качестве образца шоколадные трюфели из Пьемонта (Tartufo Piemontese), решился на эксперимент. А все так и начинается именно с эксперимента, когда по окончании рабочего дня, закрыв магазин, повесив на дверь табличку «chiuso» — значит «закрыто» — удалившись заднюю комнату, подальше от любопытных глаз и суеты, можно спокойно попробовать то так, то этак, добавить что-то, убрать другое, смешать, разбавить,…

    В качестве основы было выбрано мороженное, тот ингредиент, который присутствовал на тот момент в большем количестве, и в которое был добавлен молотый миндаль и тертый шоколад, чтобы текстура получилась боле плотной, насыщенной. Использована традиционная форма, в виде которой и продают мороженное – шарик.

    Теперь нужно было придумать начинку, для этого использовался шоколад, смешанный с карамелью и разбавленный ликером Strega, сладкий ликер со сложным травяным ароматом — начинка получилась жидкой, что, собственно говоря, и требовалось. Начинку, чайную ложечку этой смеси, заправили в середину шарика, а снаружи шарик мороженного обваляли в порошке какао. Внешне это творение кондитерского искусства напоминало трюфель, что и послужило основой для названия — Tartufo di Pizzo (Трюфель из Пизо).

    Десерт был выставлен на продажу и, конечно же, оценен по достоинству, особенно нравилось, что отделяя ложечкой кусочек от бархатистого, холодного шарика, на блюдечко стекает «язычок» темного шоколада.

    Рубрики: Еда в Италии, Сладости

    Личная жизнь Игоря Стама

    О личной жизни Игоря Стама известно очень мало. Об отношениях актера с представительницами женского пола можно судить только по слухам, распространяемым представителями средств массовой информации. Достоверно известно только то, что жены у Игоря Стама нет.

    На фото: актер Игорь Стам

    На протяжении некоторого времени в прессе ходили слухи о том, что Стам пытался строить отношения с Сандрой Элиавой и Алиной Кизияровой. При этом говорить о факте наличия романтических отношений между знаменитостями весьма сложно.

    Грибы содержат множество полезных элементов:

    • антиоксиданты;
    • растительные белки;
    • феромоны;
    • витамины;
    • пищевые волокна.

    Вещества, которые входят в состав продукта обладают лечебными и профилактическими свойствами:

    • витамин С укрепляет иммунитет, предупреждает развитие рака толстого кишечника и обеспечивает полное усвоение железа и кальция;
    • витамин РР принимает участие в обменных процессах, регулирует уровень плохого холестерина в крови и препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний;
    • никотиновая кислота повышает количество эстрогенов и тестостеронов в организме, а также улучшает состояние кожи.

    Мауро Маккароне из римского университета Кампус Био-Медико установил, что трюфель содержит анандамид – вещество, которое оказывает воздействие на нервную систему подобно марихуане.

    Black truffelBlack truffel

    В чем уникальность пищевого состава

    Трюфель – это низкокалорийный продукт и если бы не его эксклюзивность, он бы мог стать для многих худеющих людей основой разгрузочной диеты. Его калорийность на 100 г составляет 24 ккал.

    Пищевая ценностьКоличество, г
    Белки3,0
    Жиры0,5
    Углеводы2,0
    Клетчатка1,0
    Зола1,0
    Вода90,0

    В отличие от обычных грибов мякоть «белого алмаза» легче усваивается организмом, восстанавливает микрофлору кишечника и нормализует кислотность желудка.

    Химический состав (на 100 г продукта)Количество, мг
    Тиамин (витамин В1)0,02
    Рибофлавин (витамин В2)0,4
    Никотиновая кислота (витамин В3)9,0
    Аскорбиновая кислота (витамин С)6,0

    Ограничений по приему гриба не существует, при этом в элитных ресторанах подаются блюда, на которые приходится не более 10 г продукта.

    Известные литературные произведения, относящиеся к классицизму

    Для сравнения русского и европейского классицизма и вообще для лучшего понимания этого литературного направления советую вам прочитать хотя бы несколько произведений из приведенного ниже списка.

    • трагедии «Гораций», «Цинна», «Сид» П. Корнеля;
    • трагедии Ж. Расина «Федра» и «Митридат»;
    • «Брут» и «Танкред» Вольтера (тоже трагедии);
    • комедии Ж. -Б. Мольера (например, «Мещанин во дворянстве», «Тартюф»);
    • басни Ж. Лафонтена;
    • сатира Кантемира «На хулящих учение»;
    • «Езда в остров Любви», «Тилемахида» Тредиаковского;
    • оды Ломоносова;
    • «Памятник», «Фелица» и другие произведения Державина;
    • трагедии «Дмитрий Самозванец», «Синав и Трувор», «Хорев» Сумарокова;
    • трагедии Княжнина «Дидона» и «Росслав»;
    • комедии Фонвизина «Бригадир» и «Недоросль».

    Если хочется обратиться к истокам, то найдите стихотворный трактат Н. Буало «Поэтическое искусство».

    Классицизм в русской литературе не был мимолетным явлением. Это литературное направление оставалось доминирующим в течение более чем полувека. Понятно, что хорошо подготовиться к экзамену по литературе, не изучив особенности классицизма, не усвоив его характерные черты и не изучив хотя бы некоторые примеры классицистических произведений, невозможно. Я постаралась изложить этот материал кратко и четко. Надеюсь, он поможет вам хорошо сдать ЕГЭ.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читать еще:  Итон месс десерт рецепт
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector