Teuracafe.ru

Теура Кафе
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Желе слоями

Желе слоями

Желе слоями - пошаговый рецепт, фото 1

Роскошный и необыкновенно красивый десерт желе слоями – это изысканное кондитерское изделие, которые украсит любой праздник и добавит красок в вашу жизнь. Свежее, ароматное слоеное желе – отличный способ удивить гостей, а особенно порадовать деток. Кроме всего этого, желе еще и бюджетный десерт, ведь действительно, для его приготовления нужно минимум продуктов, которые можно свободно и недорого приобрести в любом магазине. Разноцветное желе слоями – это сладость, которая не оставит равнодушным никого из присутствующих, ведь этот десерт точно удовлетворит вкусовые запросы гостей, еще и порадует глаз своим ярким и нарядным видом.

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду вскипятите, для разведения желе нам понадобится кипяток.

Разведите красное желе. Обычно инструкция есть на упаковке, но чаще всего 1 пакет (90 г) разводится на 200 мл горячей воды. Содержимое пакета необходимо всыпать в воду, постоянно помешивая до полного растворения.

желе многослойное. Шаг 2

Аналогично разведите и зеленое желе. Дайте обоим видам желе немного остыть при комнатной температуре.

желе многослойное. Шаг 3

Желатин разведите в теплой воде, оставьте на 15 минут, чтобы он разбух.

желе многослойное. Шаг 4

Добавьте к желатину сгущенное молоко и хорошенько размешайте.

желе многослойное. Шаг 5

Для формирования красивого порционного желе возьмите одинаковые пиалы небольшого размера. Застелите их изнутри пищевой пленкой. Так вы точно легко сможете вынуть желе. Еще один способ — пиалу с готовым желе окунуть на несколько секунд в горячую воду — тоже действует. Но в этот раз я решила воспользоваться вариантом с пищевой пленкой.

желе многослойное. Шаг 6

В каждую пиалу налейте небольшое количество зеленого желе, чтобы слой получился примерно 5-7 мм высотой (максимум 1 см). Отправьте в морозилку на 10-15 минут, чтобы желе немного схватилось. Затем вылейте красное желе примерно таким же слоем. Снова отправьте в холодильник на 15 минут.

Читать еще:  Рецепт фондю десерт

желе многослойное. Шаг 7

Теперь сделайте слой желе из сгущенного молока. Этот слой я советую делать немного тоньше, так получится красивее. Кстати, белый слой можно делать после каждого цветного слоя, это уж как кому нравится. Снова оправляйте в холодильник на 15 минут.

желе многослойное. Шаг 8

Повторите все предыдущие слои. Залейте слой зеленого желе, отправьте в холодильник. Толщина этого слоя должна быть такая же, как и предыдущего зеленого.

желе многослойное. Шаг 9

Сделайте слой красного желе, отправьте в холодильник. И наконец последний слой — желе из сгущенки. Теперь отправляйте в холодильник уже минимум на 2 часа, чтобы желе хорошо схватилось и стало единым целым.

желе многослойное. Шаг 10

Готовое желе переверните на блюдце или десертную тарелочку, аккуратно снимите сначала пиалу, а затем и пищевую пленку, она будет хорошо отходить. Как видите, желе — это целая масса вариантов приготовления, формирования и подачи. Экспериментируйте и получайте удовольствие от процесса и результата!

желе многослойное. Шаг 11

На заметку

Для приготовления многослойного желе нужно терпение и холодильник. Можно заливать желе цветными слоями, а можно чередовать желе одного цвета с молочным — белым. В итоге получается красивейшая мозаика, наполненная цветом и вкусом. Еще важна форма, в которую будете заливать желе слоями. Можно сделать целый торт из желе, залив его, скажем в форму для выпечки кекса. Или разлить в бокалы и добавить вишенки. Короче говоря, нет предела фантазии! Сегодня я покажу, как приготовить желе многослойное в небольших пиалах или формочках, тогда желе можно подавать каждому порционно.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую сметанное желе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Творожно-йогуртовое желе с фруктами/ягодами

Творожно-йогуртовое желе

Ингредиенты:

  • творог (мягкий,пастообразный) — 300 гр;
  • йогурт-200 гр;
  • молоко -190-200 гр;
  • сахар-60-100 гр;
  • желатин -20 гр;
  • по желанию: яблоки очищенные -100 гр;
  • вишня-50-100 гр;
  • разноцветное желе.
Читать еще:  Рецепты десертов вк

Приготовление:

  1. Соединить сахар, творог и йогурт и пробить блендером до кремообразного состояния. Желатин залить молоком и дать постоять 30 мин., чтобы он хорошо набух.
  2. Затем поставить желатин с молоком на огонь и довести до кипения, но не кипятить!(я растворяла в СВЧ). Желатин должен весь раствориться. Дать ему остыть до теплого.
  3. Влить желатин в небольшое количество творожной массы, перемешать. Соединить с оставшейся массой творога. Все хорошо перемешать. Разделить массу на 2 части.
  4. В одну добавить какао/кэроб(примерно 1 ст.л.). Яблоки порезать помельче,засыпать сахаром и корицей и проварить несколько минут.

В зависимости от того,в какой посуде вы планируете подавать десерт,можно сделать его интереснее. В широких креманках можно заливать горизонтально,в бокалах/стаканах-под наклоном.

На дно креманки выложить часть творожной массы. В центр — немного яблок,оставить остывать в хол-ке. Дальше можно варьировать с «цветным» желе.Я использовала желе с киви для образования «линии перехода».

После застывания, покрыть творожной массой другого цвета. Снова отправить в холодильник , чтобы десерт хорошо застыл.В бокалы выложить часть творожной массы и закрепить посуду под наклоном в холодильнике.

После застывания слоя, заливаем следующий. Для контраста вкуса я положила по несколько ягод вишни в центр бокала. Верхний слой у меня из апельсинового желе. Десерт получился не приторный, разновкусовый и оригинальный

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector