Как сделать кекс в микроволновке

Как сделать кекс в микроволновке

Любите вкусные десерты, но не любите долго возиться с тестом? У ХозОбоза есть для вас отличная идея — приготовить быстрый кекс в микроволновке. Всего лишь несколько минут понадобится на замес теста и выпекание изумительно вкусного десерта. Волшебство, не правда ли? ХозОбоз любит удивлять, поэтому в сегодняшнем обзоре продемонстрирует магический способ приготовления такого любимого для многих десерта, как кекс в микроволновке.

Творожный кекс в кружке в микроволновке

Очень сытный десерт на все случаи жизни. Он станет прекрасным дополнением к чашечке чая, а также его можно взять с собой на прогулку или на работу в качестве легкого перекуса. Выбирая чашку для приготовления, нужно отдать предпочтение посуде большого объема и без каких-либо металлических деталей (в том числе и на рисунке).

Ингредиенты:

• 250 г творога;
• 250 г манки;
• 2 яйца;
• ½ ч. л. соды;
• 2 ст. л. меда;
• ½ стакана кокосовой стружки;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. сметаны;
• 100 г сахара.

Способ приготовления:

1. Творог хорошо размять вилкой или измельчить в блендере, смешать с сахаром.
2. Добавить манную крупу, мед, кокосовую стружку и сметану, вбить яйца.
3. Погасить соду лимонным соком, вылить в тесто.
4. Все тщательно перемешать и выложить в кружку, заполнив ее на 2/3.
5. Готовить кекс 6 минут при максимально возможной температуре.

В средней миске, которая подойдёт для приготовления десерта в микроволновке (например, в стеклянной), смешайте сахар, кукурузный крахмал, какао и соль. Влейте примерно 120 мл молока и взбейте всё до однородной массы. Постоянно помешивая добавьте яичные желтки, а затем оставшееся молоко.

Накройте миску бумажным или хлопковым полотенцем, оставив небольшой зазор с одной стороны, чтобы при приготовлении пар мог выходить наружу.

Поставьте миску в микроволновку и готовьте в течение 3 минут. Затем достаньте её обратно и перемешайте пудинг венчиком, чтобы тепло равномерно распределилось по блюду.

Накройте миску полотенцем снова и ещё раз поставьте в микроволновку, но уже на 1 минуту. Перемешайте ещё раз. Продолжайте готовить таким образом с шагом в 30 секунд, помешивая подинг между каждым шагом до тех пор, пока он не станет достаточно густым. Учтите, что этот десерт будет сгущаться по мере охлаждения.

Добавьте в миску шоколадную стружку (или специальные маленькие кусочки шоколада для выпечки), сливочное масло и ваниль. Помешивайте, пока шоколад и масло не растают и смесь не станет однородной.

Сервируйте пудинг в маленькие чашки для десерта и поставьте в холодильник охлаждаться.

Пока шоколадный пудинг охлаждается приготовьте сливки. Влейте их в миску, добавьте сахар, ваниль и взбейте всё с помощью миксера или венчика. Украсьте сливками пудинг и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Вишневый крамбл с хрустящей корочкой

Потребуются:

• 600 гр вишни без косточки
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана овсяной крупы
• 2/3 стакана коричневого сахара
• 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 3/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
• 1/3 стакана растопленного маргарина

Слегка смажьте форму для выпечки. Вылейте начинку для пирога на блюдо и равномерно распределите.

В средней миске смешайте муку, овес, сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте растопленный маргарин. Намажьте пирог начинкой и посыпьте нарезанными орехами пекан.

Выпекайте в микроволновке до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть 15 минут перед подачей на стол.

Воздушное безе

Кто не любит безе? Эти хрустящие, воздушные кусочки невозможно не любить. И приготовить их можно в СВЧ без проблем.

Конечно, это блюдо нельзя назвать легким, ведь оно требует долгого и тщательного взбивания белков. Но только не в случае с микроволновкой!

Можете удивляться, но для приготовления этой сладости взбивать белки не нужно.

Сахарную пудру соедините с яичными белками и растирайте до получения однородной массы. Она должна быть густой и не растекаться. Стеклянную тарелку застелите пергаментом и выложите массу ложкой.

При желании можно добавлять краситель (совсем чуть-чуть) в самом начале, тогда безе получится разноцветным. После приготовления не вынимайте его сразу – оно должно « дозреть » в микроволновке еще несколько минут!

Творожное суфле

Это блюдо можно назвать диетическим. Творожное суфле незаменимо в качестве некалорийного завтрака, кроме того, это вкусно!

• творог 5% жирности – 300 г;
• яйца – две шт.;
• 2-3 ст. ложки сахара;
• банан (яблоко, груша, ягоды) – 150 г.

Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Добавьте протертый через сито творог, мелко порезанный банан (натертое яблоко, горстку замороженных ягод) и хорошенько перемешайте.

Для пущего эффекта можно взбить смесь блендером, однако помните, что если вы используете смородину, чернику, крыжовник, малину – то класть в массу их нужно уже после взбивания.

Выложите творожный десерт в стаканчики из стекла или формочки, но не доверху: суфле поднимется в процессе выпечки. Выпекайте!

Печеные яблоки

Они ароматны, вкусны и невероятно полезны. Сверх-диетическое блюдо без изъянов! Годятся в качестве перекуса, полдника или десерта к чаю. Итак, десерт из печеных яблок.

Выбирайте такие яблочки, у которых жесткая кожура. Сорт – лучше всего кисло-сладкий. Белый налив не подходит, а вот Голден или Симиренка – в самый раз. Аккуратно вырежьте сердцевину, стараясь не проткнуть.

Положите в серединку орехи или изюм и по одной чайной ложечке меда. Можно выпекать яблочный десерт в микроволновке!

Этот замечательный десерт можно сделать шоколадным, или сливочным. Все зависит только от вашего вкуса! Приведем рецепт шоколадного брауни. Он замечательно готовится в микроволновке, не пригорает и равномерно пропекается.

• тертый шоколад или какао-порошок – один стакан;
• мука – один стакан;
• сахар – один стакан;
• сливочное масло или маргарин – 150 г;
• яйца – две шт.;
• корица – 0,5 ч.л.

Растопите масло в микроволновке или отогрейте при комнатной температуре, разомните. Если делаете с шоколадом, растопите его предварительно, смешайте с маслом. Сахар, корицу и какао-порошок соедините, добавьте масло (или смесь масла и шоколада) и вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут комки.

Затем добавьте взбитые яйца, помешивая, всыпьте муку. Вымешайте. Это можно сделать миксером. Тесто должно получиться полужидким, текучим.

Выложите его в форму, смазанную маслом, и выпекайте. После звукового сигнала, брауни должен « дозреть » еще 10 минут!

Творожно-фруктовый десерт

Этот простой и быстрый рецепт в микроволновке – хорошее решение для праздничного стола! На его подготовку уходит около 10 минут, после чего можно радовать гостей оригинальной вкуснятиной.

• творог;
• яблоки – 2 шт.;
• сухофрукты (курага, чернослив, можно цукаты) – 150 г;
• манка – 1 ст. ложка;
• 2 ч. л сахара.

Творог протрите через сито. В массу из творога добавьте мелко порезанные сухофрукты, столовую ложку манной крупы и вымешайте хорошенько. Яблоки порежьте на ломтики.

Выложите массу в форму, сверху положите яблоки и посыпьте сахаром (можно полить вареньем, растопленным шоколадом, медом — на ваше усмотрение). Выпекайте творожный десерт в микроволновке.

Как видно, рецепты десертов для микроволновки все предельно простые. Никаких необычных ингредиентов и экзотики. Зато результат непревзойденный – сладости к чаю, не несущие вреда фигуре и не требующие особых затрат времени и денег! Приятного аппетита!