Teuracafe.ru

Теура Кафе
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт из… манки – рецепт необычного десерта без выпечки

Торт из… манки – рецепт необычного десерта без выпечки

Торт птичье молоко с манкой и лимоном

Торт «Птичье молоко» с манкой – вкусный, нежный легкий десерт, насыщенный фруктовым вкусом с легким привкусом шоколада. Торт очень нежный, настоящее птичье молоко! Приготовить его очень просто, он не требует выпечки, а также никаких необычных продуктов. К тому же очень экономный по времени и усилиям – все приготовление займет менее часа.

Самое интересное, что если вы поставите торт «Птичье молоко» с манкой на стол для гостей, никто ни за что не догадается, из чего сделана эта нежная масса «птичьего молока».

Также он очень хорош для весеннего времени из-за своей фруктовой насыщенности. Очень рекомендую приготовить!

Не только каша: 6 рецептов из манки с секретными добавками на завтрак, обед и ужин

Даже те, кто в детском саду отказывался есть манную кашу с комочками, с ностальгией вспоминают об этом блюде. Тем более что мы уже выросли и научились готовить манку по-новому, без комочков, но с радостью и аппетитом.

Мусс из манной каши с ягодами

Не слишком густая манная каша без комочков

Каша, к которой подойдет и ветчина, и груша, и голубой сыр!

Не слишком густая манная каша без комочков
4–5 порций, приготовление: 15 мин.
Что нужно:

  • 500 мл цельного молока
  • 500 мл сливок жирностью 20%
  • 6–7 ст. л. манной крупы
  • 50 г сливочного масла
  • 0,3 ч. л. соли
  • сахар, по желанию

Что нужно:
1. Смешайте в кастрюле с толстым дном молоко и сливки – они должны быть комнатной температуры.
2. Добавьте соль и манку. Перемешайте венчиком и поставьте на средний огонь. Все время перемешивая венчиком или лопаточкой с плоским низом (ими удобно проходиться по дну кастрюли), доведите кашу до кипения.
3. Если используете сахар, всыпьте его сейчас и продолжайте варить, помешивая: до желаемой степени густоты, от 2 до 5 мин.
4. Снимите кастрюлю с огня. Выложите в кашу мелко нарезанное масло, энергично размешайте, закройте крышкой и дайте настояться 2–3 мин.
Добавки к манке:

  • Мелкие кубики ветчины + шарики моцареллы
  • Груша + голубика + ванильный сахар
  • Кубики персиков или абрикосов + рубленый миндаль
  • Раскрошенный голубой сыр + виноград
  • Тертый пармезан или овечий сыр + тимьян
Читать еще:  Что можно приготовить в духовке десерты в домашних условиях

Мусс из манной каши с ягодами

Нежнейшее блюдо на завтрак и полдник.

Мусс из манной каши с ягодами

4 порции, приготовление: 1 ч 20 мин.
Что нужно:

  • 300 мл цельного молока
  • 150 мл сливок жирностью 10%
  • 200 мл сливок жирностью от 30%
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • 0,3 ч. л. соли
  • свежие ягоды для подачи

Что нужно:
1. Сварите манную кашу на молоке и сливках жирностью 10% без сахара, как указано в базовом рецепте. Готовую кашу остудите, но не давайте ей застыть.
2. Очень холодные сливки жирностью 30% взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру и взбивайте до стойкой пены.
3. Аккуратно, в три приема, вмешайте взбитые сливки в кашу, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Разложите кашу по креманкам и поставьте в морозильник на 30 мин. Подавайте с ягодами.

Быстрая гурьевская каша

Скоростная вариация знаменитого блюда.

Быстрая гурьевская каша
6 порций, приготовление: 1 ч 10 мин.
Что нужно:

  • 1 стакан манной крупы
  • 400 мл цельного молока
  • 400 мл сливок жирностью от 30%
  • 50 г сливочного масла
  • 3 средних яйца С1
  • 150 г сахара
  • ваниль
  • щепотка соли
  • 400 г клубники
  • 100 г «лепестков» миндаля
  • мед

Что делать:
1. Сварите манную кашу на молоке и 300 мл сливок с сахаром и солью, как указано в базовом рецепте. Добавьте масло и ваниль, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 мин.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в стойкую пену. В кашу добавьте желтки, перемешайте, а затем аккуратно введите белки в три приема, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
3. Тонко нарежьте клубнику. Смажьте форму сливочным маслом, выложите 1/4 часть каши, разровняйте. На кашу налейте немного сливок, выложите 1/4 часть клубники, посыпьте миндалем, полейте медом. Затем выложите второй слой каши – и так далее. Последним слоем должна быть манная каша, а последнюю часть клубники с миндалем отложите для подачи.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 20 мин. Снимите фольгу и запекайте еще несколько минут до румяной корочки. Украсьте клубникой, полейте медом, посыпьте миндалем и подавайте горячей или остывшей.

Читать еще:  Клубничный десерт без выпечки рецепт

Манная полента

Итальянское блюдо с русским характером.

Манная полента
4–5 порций, приготовление: 20 мин. + 2 ч
Что нужно:

  • 500 мл молока
  • 500 мл сливок жирностью 20%
  • 6–7 ст. л. манной крупы
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. смеси сухих прованских трав
  • 0,5 ч. л. соли
  • 100 г натертой моцареллы
  • 100 г тертого пармезана
  • томатный соус и вяленые помидоры
  • оливковое масло

Что делать:
1. Застелите прямоугольную форму пленкой так, чтобы края свисали. Сварите манную кашу без сахара, добавив прованские травы, как указано в базовом рецепте. После закипания варите, помешивая, 7–8 мин. – каша должна стать густой.
2. Снимите кашу с огня, добавьте масло и оба вида сыра. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму. Разровняйте и полностью остудите, затем поставьте в холодильник минимум на 1 ч.
3. Переверните манную поленту на доску и нарежьте порционными кусками. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте куски до румяной корочки. Подавайте с теплым томатным соусом и вялеными помидорами.

Запеченная манная каша с орехами и вяленой клюквой

Закусочные кексики, которые съедаются с космической скоростью.

Запеченная манная каша с орехами и вяленой клюквой
6 порций, приготовление: 1 ч 20 мин.
Что нужно:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 л сливок жирностью 20%
  • 50 г сливочного масла + еще немного для смазывания
  • 5 крупных яиц
  • 150 г сахарной пудры (можно с ванилью или кардамоном)
  • 50 г грецких орехов
  • 40 г вяленой клюквы

Что делать:
1. Сварите манную кашу на сливках без сахара, как указано в базовом рецепте. В готовую кашу положите сливочное масло, перемешайте, остудите.
2. Разогрейте духовку до 160 °С. Отделите белки от желтков, разотрите желтки с сахарной пудрой добела. Отдельно взбейте белки в стойкую пену.
3. Смешайте желтки с кашей. Аккуратно, в три приема, добавьте белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
4. Смажьте маслом 6 формочек для выпечки, выложите манную кашу. Поставьте в духовку на 35 мин. Перед подачей посыпьте рублеными орехами и вяленой клюквой.

Читать еще:  Рецепты легкой выпечки десертов

Жареная манная каша с карамелизованным луком и яйцом-пашот

Оригинальное блюдо из манки, которое можно подать на обед или ужин.

Жареная манная каша с карамелизованным луком и яйцом-пашот
4 порции, приготовление: 35 мин.
Что нужно:

  • 6 ст. л. манной крупы
  • 1 л цельного молока, или овощного, или мясного бульона
  • 4 яйца
  • 3 большие луковицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • сливочное масло
  • 1 ст. л. сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

Что делать:
1. Для карамелизованного лука лук очистите и тонко на-режьте. В сковороде на среднем огне разогрейте смесь масел (2 + 2 ст. л.), положите лук, посолите, посыпьте сахаром. Жарьте до карамельного цвета, помешивая, примерно 15 мин.
2. Насыпьте манку на дно антипригарной кастрюли или сотейника. Поставьте на небольшой огонь и жарьте, помешивая, пока манка не станет темно-бежевой. Не дайте ей подгореть!
3. Залейте обжаренную манку теплым молоком или бульоном. Варите, размешивая, чтобы не было комков, до желаемой степени густоты, 3–5 мин. Снимите с огня, добавьте 2 ст. л. сливочного масла, перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться.
4. Для пашота смажьте центр 2 кусков пленки размером примерно 30х30 см маслом, посолите. Уложите пленку в чашку маслом вверх, аккуратно разбейте по 1 яйцу на каждый кусок пленки, поднимите концы, закрутите, удалив воздух, завяжите узелком.
5. Доведите воду в небольшой кастрюльке до минимального кипения, опустите яйца в пленке, оставьте томиться на самом слабом огне на 4–5 мин.
6. Выложите кашу в тарелки, сверху положите по ложке с горкой карамелизованного лука и по яйцу-пашот. Подавайте немедленно.

Халва из манки

Этот рецепт из манки просто удивителен. Добавьте в него по желанию любимых орехов и получится неповторимый десерт.

Ингредиенты

  • Манная крупа — 1 стакан
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Сахар — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан

Как приготовить

А какие блюда вы готовите из манки? Поделитесь в комментариях своим рецептом

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector