Тыква с изюмом и курагой в духовке

Тыква с изюмом и курагой в духовке

Вкусный и полезный десерт из тыквы в духовке: запеченная тыква с изюмом или с сухофруктами порадует и детей и взрослых (рецепт и фото Галины Котяховой). А присутствие в тыквенном десерте корицы подаст надежду нежной половине населения сбросить лишние килограммы (при условии замены сахара медом) 😉

Неоднократно готовила себе на завтрак каши с тыквой. Обнаружив в холодильнике остатки тыквы, решила приготовить для внуков вкусный десерт: Сладкая тыква, запеченная в духовке с изюмом или сухофруктами.

Ингредиенты для рецепта десерта из тыквы:

• Тыква – 500 гр.,
• Изюм (чернослив или курага, а можно всех сухофруктов понемногу) – 200 гр.,
• сахар или мед,
• корица,
• сливочное масло – 100 гр. (в пост можно заменить небольшим количеством растительного масла)

Как приготовить запеченный десерт из тыквы в духовке

Готовится сладкий тыквенный десерт очень быстро и просто. Для начала почистим тыкву, так как у спелой тыквы кожа крепкая, ее надо срезать осторожно острым ножом, для этого сначала разрежем ее пополам, а уж потом будем чистить. Затем помоем, дадим обсохнуть, далее нарежем небольшими дольками и выложим на дно смазанной растительным маслом сковороды.

Подольем немного воды, тыкву посыпем сахаром или польем медом, туда же выложим изюм (можно и курагу), присыпем корицей и поставим в разогретую до 180* духовку, когда тыква станет мягкой, положить кусочки сливочного масла и запекать до готовности. Десерт будет готов за 25минут.

Затем выкладываем кусочки запеченной тыквы с изюмом на десертную тарелку, поливаем сиропом, который образовался от запекания и подаем на стол.

С уважением, Записная книжка Анюты и ее друзей!

ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ И АЙВЫ в мультиварке

ТЫКВА С СУХОФРУКТАМИ

Особенности приготовления

Чтобы правильно приготовить тыкву, в первую очередь, нужно разобраться с тем, к какому виду она принадлежит. Существует три вида этого растения:

• Столовая
• Кормовая
• Декоративная

Для приготовления блюд нам понадобится именно столовая тыква. Выбрать ее просто:

• Окрас неяркий
• Мякоть сочная, оранжевая
• Хвостик не срезан
• Кожица плотная
• Небольшой размер

Как быстро приготовить тыкву в духовке? Для этого нужно знать несколько секретов. Во-первых, тыкву всегда лучше разрезать на небольшие кусочки – так она лучше запечется, и не будет сырой. Во-вторых, этот овощ обязательно нужно смазывать растительным маслом. Прекрасно для этого подойдет оливковое масло – оно придаст тыкве необычного вкуса и аромата, а также снабдит блюдо полезными витаминами. В-третьих, при нарезке важно не срезать кожицу, иначе тыква быстро засохнет в духовке. Кстати, саму духовку стоит нагреть до 180 градусов, и запекать блюдо при такой температуре. Тыкву лучше не жарить и не варить – так она быстро растеряет весь аромат и вкус. Сам по себе плод тыквы сладковатый, а в блюдах этот вкус можно усиливать или ослаблять. Для этого прекрасно подойдут специи. Так, корица, мускатный орех или кардамон сделают блюдо более сладким, а кумин, перец чили или кориандр станут идеальными для острых или мясных блюд с тыквой.

Это основные советы, как запечь тыкву в духовке кусочками, а теперь пора узнать новые интересные вариации этого блюда.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с сахаром

Существует несколько рецептов тыквы, запеченной в духовке. Самый простой – это десерт тыква, запеченная в духовке с сахаром. Для этого понадобится:

• Тыква – 500 гр
• Сахар – 0,5 ст.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.

Тыкву следует порезать кубиками, выложить на сковороду, смазанную маслом. Полить растительным маслом, присыпать сахаром и запекать в духовке до 40 минут. Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром прекрасно будет сочетаться с дольками лимона или корицей.

Кстати, по такому же принципу можно готовить и тыкву, запеченную в духовке с медом. Только для этого блюда кусочки тыквы нужно обвалять в заправке из меда и растительного масла, и также запечь при температуре до 200 градусов в течение 40 минут.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с яблоками и орехами

Еще один вкусный рецепт – тыква с яблоками, запеченная в духовке. Для этого нужно взять:

• Тыкву – 1 шт
• Яблоки – 2 шт
• Изюм – 0,3 ст.
• Грецкие орехи – 0,3 ст
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Корица
• Мускатный орех
• Сахар – 2 ч.л.
• Масло сливочное

Запечь тыкву отдельно. Пока она готовиться, сделать заправку – яблоки нарезать кубиками, полить соком лимона, посыпать корицей, добавить изюм, мелко рубленный орех. Перемешать, посыпать сахаром и специями. Тыкву достать из духовки, переложить к заправке, накрыть фольгой и выпекать до получаса.

Тыква с беконом, запеченная в духовке кусочками

Также можно приготовить тыкву с беконом – это теплое блюдо просто в приготовлении, и идеально подойдет на ужин. Для него нужны:

• Тыква – 350 г
• Бекон – 3 пласта
• Аджика – 2 ч.л.
• Оливковое масло
• Соевый соус
• Чеснок
• Розмарин, перец, соль

Нарезанную тыкву полить соевым соусом, намазать аджику. Разрезать бекон, положить его на кусочки тыквы. Мелко рубленный чеснок с приправами растереть и посыпать на блюдо. Запекать в фольге 15 минут.

Бонус. Как приготовить тыкву в духовке целиком. Хоть тыкву всегда лучше разрезать на кусочки при приготовлении, но и в целом виде она может стать неплохим блюдом. Фаршированная тыква, запеченная в духовке, готовится так:

1. Срезать верхушку с тыквы, очистить ее от семян.
2. Приготовить начинку – пожарить мелко нарезанный лук, добавить фарш и вареную картошку со специями.
3. На дно тыквы налить воду
4. Выложить начинку вместе с бульоном
5. Закрыть тыкву верхушкой и запекать в фольге.

Тыква – отличный осенний сезонный овощ, который может стать незаменимым на столе, если учитывать все нюансы его приготовления.

Тыква, в духовке кусочками: рецепт с фото

• тыква свежая – 0,5 кг.;
• сливочное масло для смазывания;
• сахар-песок по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут

1. Подбираем спелый кусок тыквы, хорошенько его промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Затем отрезаем кусок необходимо массы, вычищаем ненужную поверхностную мякоть вместе с семенами.

2. Нарезаем тыкву на порционные крупные кусочки.

3. Укладываем кусочки тыквы шкуркой вниз на смазанную сливочным маслом поверхность противня.

4. Разогреваем духовку до 180 °С, и отправляем в нее противень с тыквой запекаться до румяной золотистой корочки на мякоти около 30 минут.

5. Запеченные кусочки выкладываем на тарелку и даем немного остыть.

6. Посыпаем каждый кусок запеченной тыквы сахаром по вкусу. Подаем блюдо теплым, можно со сметаной.